隔油池的作用很关键，如设计不规范或者不建设隔油池，将会为以后的工作带来严重影响。隔油池的作用就是为了分开水与油脂。

    隔油池应定期进行清理，以保证正常使用，避免引起管道堵塞。

    怎么清理隔油池？

    1、清理隔油池前，在现场设置警示或护拦；

    2、进行下池作业时，进行通风和毒气测试；

    3、打开隔油池盖通风，10到15分钟，不得携带火种或接打电话到隔油池边，避免引起着火、爆炸；

    4、利用工具挖去隔油池表面凝固油垢，或启动吸污车吸出油池内污水到化油结块物吸完为止；

    5、清理出的油污、废物放入桶中，并按要求进行回收处理；

    6、隔油池清理完毕后，检查池内有无浮着积物，出入口是否畅通；

    7、盖好隔油池盖，同时清洗工具并对工作现场做好清洁。